| 柠檬鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 412克 | 柠檬鸡块热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于广场舞485分钟消耗的热量...180 | |||||
柠檬鸡块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿/Thigh 肉去骨切麻将大（350克）、粘米粉（1/4 杯）、木薯粉/芡粉（1 tsp）、面粉（1 tsp）、柠檬汁（3 tbsp）、冰糖 （1 1/2 tbsp）（10-12 颗）、少许芝麻 （烤香）（适量）、切碎的柠檬皮 （削皮刀削出来的薄片切碎）（1 小勺）、蛋清（2 tsp）、料酒（1 tbsp）、盐（1/2 tsp）、胡椒粉（1 撮）、几滴麻油（适量）
1/4. 把鸡肉块用所有的腌料腌20-30分钟，然后把沾粉拌入，拌勻後入锅中火炸成金黄色。
鸡肉腌料：
2 tsp 蛋清
1 tbsp 料酒
1/2 tsp 盐
1 撮胡椒粉
几滴麻油
沾粉：
1/4 杯 粘米粉
1 tsp 木薯粉/芡粉
1 tsp 面粉
2/4. 柠檬削皮切碎，然后挤出柠檬汁备用。
3/4. 锅里下一点点的油，把冰糖（我混了点红糖）下锅，倒入柠檬汁和切碎的柠檬皮一起煮至冰糖溶化.
4/4. 糖浆开始呈泡泡状时，倒入鸡块快速翻匀，起锅前撒上芝麻。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、益精强志、止泻等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、延缓衰老、化痰止咳等功效；可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配；与牛蛙、山楂＋牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬鸡块热量1454 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物147.8 克
- 钠17 毫克
- 钙19 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾272 毫克