| 草莓玻璃心饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 草莓粉 | 克 | 13千卡 | 440千卡 | 2.4克 | 1.7克 |
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 196.5克 | 草莓玻璃心饼干热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于办公室工作585分钟消耗的热量...90 | |||||
草莓玻璃心饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、低筋面粉（100克）、细砂糖（30克）、全蛋液（20克）、草莓粉（3克）、红曲粉（1克）、盐（1.25克）、泡打粉（1.25克）
1/16. 黄油室温下软化，加入糖和盐。我用的是玫瑰盐～
2/16. 用电动打蛋器打至完全混合，黄油颜色变浅。
3/16. 分两次加入全蛋液，每一次都用打蛋器打至完全混合均匀之后再加。打好的混合物应该是轻盈膨发的感觉。
4/16. 草莓粉，低筋面粉和泡打粉称量好。
5/16. 过筛到黄油糊中，我觉得草莓粉颜色太浅又加了1g红曲粉。
6/16. 先用刮刀混合面粉和黄油糊。
7/16. 然后用手揉成一个光滑的面团。
8/16. 用保鲜膜盖住，放进冰箱冷藏30分钟后，用擀面杖擀成约0.3cm的薄片。
9/16. 用不同大小的饼干模刻出花型。
10/16. 去掉中间花的部分，放进切碎的水果硬糖。还做了这种～
11/16. 放进预热180℃的烤箱烤约8分钟既可，期间注意观察，灵活调整时间和温度，以免上色过深。
12/16. 还做了这种~
13/16. 成品～
14/16. 成品~
15/16. 成品~
16/16. 花型成品~
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、增强免疫力等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与紫菜、银鱼、西红柿搭配；与兔肉、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
草莓粉的热量440千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 草莓玻璃心饼干热量878 千卡
- 脂肪110.6 克
- 蛋白质61.39 克
- 碳水化合物392.69 克
- 钠15401.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾203 毫克