| 川香炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 576克 | 川香炸酱面热量/卡路里2082千卡 | |||
 热量2082千卡，相当于游泳347分钟消耗的热量...360 | |||||
川香炸酱面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 五花肉去皮，肥瘦分开，肥肉剁碎，瘦肉切小粒（家里有爱吃肉的，不爱吃肉末，所以没有切很小），嫌麻烦的，可以让卖肉的给你搅肉泥，一定要肥瘦分开
2/8. 花椒碾碎，姜葱切段，留一点葱绿切葱花，八角一个或者两个都行
3/8. 一点点油，把花椒葱段姜八角煸炒，小火，炒到葱段变黄，有香味飘出，香油就炒好了
4/8. 炒好香油，把葱姜花椒八角都盛出来，没啥用，可以扔了ˊ_>ˋ，然后放肥肉到锅里煸炒，中火
5/8. 肥肉炒出猪油，变黄以后，把瘦肉粒倒入，炒散
6/8. 把肉弄到一边，加两勺黄豆酱，一勺辣酱（不吃辣可以不放），加点白糖，然后和肉粒一起炒，肉粒上色以后自己试试味道，可以适量加点酱油或者生抽，然后加半碗水煮一会
7/8. 收汁就可以出锅了
8/8. 然后煮面，面熟了捞出来过一道凉白开，加点芝麻油，醋，生抽，自己加两三勺做好的炸酱，撒点葱花就可以啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效；可与冬瓜、大蒜、洋葱搭配；与田螺、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、温中散寒、杀虫解毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、温阳散寒、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与肥瘦牛肉、咖哩牛肉干、里脊牛肉搭配；与豆腐丝、卤豆腐干、苦菊相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川香炸酱面热量2082 千卡
- 脂肪67.73 克
- 蛋白质29.77 克
- 碳水化合物208.4 克
- 钠205.4 毫克
- 钙912 毫克
- 铁40.87 毫克
- 钾1005 毫克