| 自贡小女人-黑椒翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 翅根 | 克 | 1164千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 692克 | 自贡小女人-黑椒翅根热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡，相当于帆船运动460分钟消耗的热量...180 | |||||
自贡小女人-黑椒翅根的做法共4个步骤
食材主料/辅料
翅根（600克）、圆蒜（2个）、料酒（1勺）、老抽（1勺）、胡椒粉（适量）、淀粉（1.5勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、黑胡椒汁（适量）
1/4. 翅根切开，划几刀容易入味，待用
2/4. 翅根切好后沥干水，放入淀粉、料酒、老抽、胡椒粉、盐、鸡精，和匀，腌制半小时
3/4. 锅中多放些油，菜籽油完全熟透后，凉至5成热放腌制好的翅根，翻炒均匀后关中火，下蒜末炒香后关小火煎，煎至熟透后起锅，锅中油不需要
4/4. 平盘装翅根，再淋上黑胡椒汁即可（我的盘子太花了，影响效果，最好用全白色平盘）
食材功效信息
翅根的热量194千卡（每100克）；具有补精、美容、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、李子、芝麻相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、促进消化、温中下气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、大便秘结、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 自贡小女人-黑椒翅根热量1381 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质45.2 克
- 碳水化合物245.5 克
- 钠10400.2 毫克
- 钙720 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾419 毫克