| 红枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 130千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 114克 | 红枣糕热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于踮脚56分钟消耗的热量...288 | |||||
红枣糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
和田红枣（10个）、红糖（35克）、鸡蛋（4个）、白糖（10克）
1/6. 洗净，煮10分钟，去皮去核（皮一定要去，否则影响口感，枣泡在煮枣的水里，剥一个枣皮在水里拿出来一个，这样好剥皮。）
2/6. 皮剥好加入红糖（我加的是原生红糖，口感纯，绝对不一样。）
3/6. 糖枣加热煮10分钟，加150ml水煮成枣泥，用勺子把煮好的枣压成泥就行。
4/6. 蛋黄蛋白分离，蛋白正常打发干性发泡。枣泥里加入打散的蛋黄液，加入200克低粉搅拌。
5/6. 加入蛋白混合，放到模具里，烤箱预热170℃，烤盘加水放入模具，放烤箱40分钟。
6/6. 烤好倒扣放凉可以吃。
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、缓中止痛、活血等功效；可与小米面、姜、黑豆搭配；与牛排、肥牛、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、健脑益智等功效；可与洋葱、桂圆肉、香椿搭配；与田鸡、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、调味等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣糕热量268 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.86 克
- 碳水化合物197.42 克
- 钠164.4 毫克
- 钙212 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾569 毫克