| 酱烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 酱烧茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于空手道9分钟消耗的热量...600 | |||||
酱烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、青椒（1个）、橄榄油（适量）、生抽（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、盐（适量）、蒜头（适量）
1/9. 食材准备好。
2/9. 青椒洗净去蒂去籽切丝，大蒜头用刀拍扁去皮切片，茄子洗净去蒂切滚刀块。
3/9. 锅内水烧开，入茄子氽至茄子变色后捞出。
4/9. 将氽茄子的水倒掉，锅内油烧热，下入蒜片爆香。
5/9. 下入茄子翻炒。
6/9. 下入青椒翻炒。
7/9. 加适量生抽。
8/9. 加一勺郫县豆瓣酱后翻炒均匀，炒的过程中飞少量水，直至茄子变软。
9/9. 起锅开吃啦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与羊排、兔肉、明虾 搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、开胃消食、促进消化等功效；可与鲳鱼、黑木耳、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧茄子热量89 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克