| 土豆胡萝卜焖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 742克 | 土豆胡萝卜焖牛肉热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡，相当于街舞88分钟消耗的热量...470 | |||||
土豆胡萝卜焖牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1斤）、土豆（1个）、胡萝卜（1根）、八角，香叶（少许）
1/6. 牛肉切好，冷水下锅下牛肉，大火烧，至出血沫，捞出沥干。
2/6. 姜，葱头切碎，下锅放油翻炒至出香味。
3/6. 倒入捞干水份的牛肉与姜葱翻炒，依次放入料酒，酱油，少许盐，翻炒至变色，最后下少许冰糖吊味，继续翻炒几分钟至冰糖溶化。
4/6. 胡萝卜，土豆去皮滚刀切块，下锅翻炒，下酱油继续翻炒，收收水份就好。
5/6. 冷水下锅，放牛肉，八角香叶洗净一起放入，想要味道更香浓可多放点，但也要按体质来放哦，八角，香叶之类的很上火。大火煮开后转小火焖煮90分钟左右，视牛肉块大小定火候。
6/6. 牛肉差不多时放入土豆跟胡萝卜，盖在牛肉上就好，不用翻炒，因为土豆在底的话会粘锅，焖煮至土豆软化，上碟前可以翻炒令它更入味。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋养脾胃、增强免疫力等功效；可与鸡腿菇、南瓜、芥蓝搭配；与橄榄、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、和胃、美容等功效；可与豇豆、豆角、黄瓜搭配；与石榴、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、解毒生津等功效；可与西瓜、鳕鱼、西兰花搭配；与醋、杏、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆胡萝卜焖牛肉热量690 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质30.47 克
- 碳水化合物26.2 克
- 钠51.3 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3 毫克
- 钾664 毫克