| 一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 336克 | 一口酥热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡，相当于包装礼物699分钟消耗的热量...90 | |||||
一口酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 1，原料：橄榄油（或者蔬菜油，色拉油）， 鸡蛋一个（打散备用），糖，低筋面粉，泡打粉，小苏打 ,核桃仁（也可用花生仁，杏仁仁），芝麻
2/12. 2，准备一个足够大个碗倒入110克的油
3/12. 3，加入20克打散的鸡蛋液，60克的糖（可按个人口味增减），搅拌均匀
4/12. 4，200克的低筋面粉中加入1/2茶匙（TSP）泡打粉，1/4茶匙(TSP) 小苏打混合
5/12. 5，80克的核桃仁压碎备用（核桃仁不必弄的太碎，这样比较有口感）
6/12. 6，将混合了泡打粉和小苏打的低筋面粉过筛加入糖蛋油混合液中
7/12. 7，再加入核桃碎搅拌均匀
8/12. 8，取一小块搅拌好的面团捏出大小合适的小球
9/12. 9，将小球放在铺好油纸的烤盘上，用食指和中指压扁小球
10/12. 10，刷上剩下的鸡蛋液
11/12. 11，再撒上少许芝麻
12/12. 12，烤箱预先180度上下火预热5分钟，将桃酥胚放入烤12分钟，烤制2面金黄（视桃酥胚的大小和烤箱的功率不同，时间略有不同）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与辣椒、银鱼、肥牛搭配；与雪莲果、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、滋养肌肤、美容等功效；
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营养信息
- 一口酥热量1049 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物216.32 克
- 钠27503.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克