| 酥脆小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 364克 | 酥脆小饼干热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡，相当于棒球315分钟消耗的热量...300 | |||||
酥脆小饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（150克）、黄油（80克）、白砂糖（50克）、盐（4克）、泡打粉（5克）、红曲粉（适量）、鸡蛋（一个）、饼干磨具（几个）
1/8. 准备好所需材料。
2/8. （这一步忘记拍照片了）黄油软化备用。鸡蛋打散，加入糖粉，黄油搅拌均匀。
3/8. （这几部都忘记拍照了）加入低粉，盐，泡打粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团。分成两份，一份加入红曲粉，一份原色。
4/8. 用擀面杖擀成硬币厚薄的皮，饼干磨具做出造型
5/8. 用牙签在饼干上面做点小洞，这样烤出来更容易酥脆。
6/8. 同样的操作
7/8. 入烤箱，上下150度，10分钟左右，每个牌子烤箱不一样，可自行观察
8/8. 成品出炉。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、促进消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 酥脆小饼干热量1575 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质58.25 克
- 碳水化合物294.81 克
- 钠15411.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾192 毫克