| 香辣排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 611克 | 香辣排骨热量/卡路里1542千卡 | |||
 热量1542千卡，相当于摆桌子617分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（1条）、料酒（1勺）、酱油（2勺）、姜（若干）、油盐（适量）、自制辣椒粉（适量）、芝麻油（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）
1/2. 把排骨洗净，连同备好的姜丝或姜片一起用生抽和芝麻油腌制半小时左右。
2/2. 适量油入锅，爆香姜蒜，把腌制好的排骨入锅爆炒，直至变色，加入酱油，翻炒，然后加入清水，没过排骨，盖上锅盖焖制15-20分钟，收汁，加入辣椒粉，翻炒后即可装盘。要是有葱或芝麻的话，可以撒一点作点缀。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效；可与蘑菇、山楂、海带搭配；与杏仁、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱散寒邪、增进血行等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、生津通乳、促进骨骼发育等功效；
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营养信息
- 香辣排骨热量1542 千卡
- 脂肪121.2 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物38.4 克
- 钠6087.5 毫克
- 钙124 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾906 毫克