| 青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 364克 | 青团热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于有氧操235分钟消耗的热量...280 | |||||
青团的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（100克）、菜汁（70克）、澄粉（30克）、豆沙（适量）、猪油（10克）
1/5. 绿色蔬菜焯水后，放入料理杯，同时加入少量的清水，用料理杯打成绿色菜汁，糯米粉倒入容器内，加上菜汁
2/5. 混合成均匀的面团，澄粉中加入开水，搅拌成团，将糯米粉面和澄面团，加入容器内，揉成均匀的面团，加入猪油
3/5. 充分揉均匀，成三光的面团，分成同样大小的小剂子，将小剂子按成片，放上豆沙球，慢慢用手推上去收口
4/5. 收好口之后，放在两掌之间，揉成光滑的青团坯子，做好的青团坯子，下边垫上一小片油纸，均匀的摆入蒸笼内，冷水上锅，蒸十分钟左右，即可出锅
5/5. 青团的皮一般用艾草来染色，如果不喜欢的朋友也可以使用其它的蔬菜来染色，关于陷料，可以根据自己的喜欢，放入甜或咸的食物，随意搭配！最好是即包即食，这样不会影响口感
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、止渴、护发明目等功效；可与赤小豆、葡萄、桂花搭配；与苹果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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营养信息
- 青团热量1097 千卡
- 脂肪104.2 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物203.9 克
- 钠162 毫克
- 钙42 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾153 毫克