| 面条的灵魂伴侣-猪油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪板油 | 克 | 4251千卡 | 857千卡 | 1.76克 | 94.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 542克 | 面条的灵魂伴侣-猪油热量/卡路里4304千卡 | |||

1/7. 菜市场买回来的猪板油原样。

2/7. 随便切成差不多一样的小小块状。

3/7. 锅烧热之后加入猪板油、花椒、姜片、少量盐,中火炼制出油分后立马变为小火。

4/7. 这种状态说明还有油分,可以继续炼制。

5/7. 炼制到有点点小小的发黑后立马滤出来,注意,盛放猪油的器皿里千万不能有水,小心烫伤。冬季无需放在冰箱里,第二天自然会成图片状,夏季自然呈凉后可放入冰箱冷藏。

6/7. 搭配面条的配料。

7/7. 大功告成。
猪板油的热量857千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、助阳、发汗解表等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、降血压、温中散寒等功效;