| 俄罗斯提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 71千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 浓咖啡 | 克 | 1千卡 | 2千卡 | 0.12克 | 0.18克 |
| 总量 | 859克 | 俄罗斯提拉米苏热量/卡路里4108千卡 | |||
 热量4108千卡，相当于草地保龄球1369分钟消耗的热量...180 | |||||
俄罗斯提拉米苏的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 黄油加糖加蜂蜜隔水融化或微波炉里加热成液态，令糖和融化，三者融合;拿出稍凉一下逐个放入鸡蛋拌匀后，放入面粉和可可粉及添加了小苏打的混合粉，轻揉成面团（之前都没拍照，因为一说大家也都明白
2/14. 详细的步骤在这步开始了:静置好的面团，分9份，我的面团约580g，故每个面团63g左右，大点小点的都无所谓，差不多即可。取其中之一要擀成饼，（在油布或油纸上擀）。用8寸戚风活底模的底儿压出圆形，不必压断，旁边的饼也要留在油布上。然后用叉子扎出小孔。没有模具的可随便找圆形的盘子或大碗都可以，家庭自制不必过于拘泥。
3/14. 入事先预热好的烤箱，190-200度烤3-5分钟，具体要看自家烤箱温度，自己看着点儿别烤糊就行了。我家烤箱温度比较高，设定的温度是190。如图这样，压痕处自动剥离些就熟了。
4/14. 烤好的饼放一旁凉凉。并按照上一步把饼一张张烤好备用
5/14. 这是切下来的饼边
6/14. 用擀面杖或料理机研磨成粉，熟核桃也要压成粉
7/14. 粉弄好了，就是这样的了。我就擀面杖擀的，有些粒粒，嚼上去香香滴
8/14. 做夹馅:奶酪稍微打一下顺滑即可。我用的是马斯卡朋奶酪，这是做提拉米苏剩的，赶紧消化掉。奶油打发至稍微粘稠后把咖啡液和朗姆酒放进去打匀即可。然后把奶油和奶酪混合，稍微打一下，拌匀。
9/14. 一张饼涂上夹馅撒上之前的饼碎和核桃碎
10/14. 另一张饼底稍微抹点儿夹馅，铺在刚才做好的第一张饼上面，是为了粘合些。再如前部涂抹夹馅，撒粉
11/14. 一层一层迭起，外面和四周也涂抹上夹馅沾上粉末，成了。怎么样?是不很好看呀
12/14. 冷藏一晚，早上切的，看看是不是层很多，好看吧。
13/14. 来个中间的效果
14/14. 再做一张美图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与百合、西红柿、茼蒿搭配；与鹅、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与鸭梨、梨、桑葚搭配；与螃蟹、豆浆、香干相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 俄罗斯提拉米苏热量4108 千卡
- 脂肪218.37 克
- 蛋白质48 克
- 碳水化合物416.68 克
- 钠27868.4 毫克
- 钙205 毫克
- 铁6.29 毫克
- 钾1239 毫克