| 自制酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1875千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1500克 | 自制酱牛肉热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡，相当于跑步234分钟消耗的热量...480 | |||||
自制酱牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1500克）、葱（适量）、姜（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、味极鲜（适量）、白酒（适量）
1/6. 将牛肉切成两大块放入清水中浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出、洗净，期间换几次水，最后用流动的水再清洗干净。
2/6. 把洗好的牛肉切块，放入开水锅中煮5分钟
3/6. 冰箱取出冷冻的老汤化开
4/6. 葱切段、姜切片其他的香料冲洗干净
5/6. 锅中加入足量的水，放了以前留好的老汤再加入准备好的所有材料，放在电压力锅，按牛肉键
6/6. 煮好的牛肉，煮牛肉的汤过滤后可分装在保鲜袋冻在冰箱里，做老汤或是煮牛肉面都很好吃。酱牛肉一定要凉透了再切片，切的时候要横着纤维纹路切
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强筋骨、化痰息风等功效；可与芋头、甘蔗、鸡蛋搭配；与韭菜、橘子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制酱牛肉热量1875 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克