| 浓香杂酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 243克 | 浓香杂酱热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡，相当于操作273分钟消耗的热量...180 | |||||
浓香杂酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉肉馅（三两）、大葱(切碎)（适量）、蒜沬（适量）、料酒（适量）、八角，茴香（适量）、老北京纯手工现磨芝麻酱（两勺）、李锦记甜面酱（2勺）、黄豆酱（两勺）、豆豉酱（两勺）、花生油（两大勺）、酒鬼花生（适量）
1/9. 所有食材
2/9. 肉馅用料酒，八角，茴香拌匀腌制片刻
3/9. 锅入油(油多些)烧4层热，下肉沫慢火煸酥，稍变色时放入葱花蒜沫一同煸炒
4/9. 将芝麻酱，甜酱，黄豆酱，豆豉酱调入在一碗中加少许水混合均匀，倒入炒锅与肉沫翻炒均匀
5/9. 炒香出油后关火，倒入酒鬼花生拌匀起锅
6/9. 成品
7/9. 盛一盘面，浇上酱，配上胡萝卜丝，黄瓜丝，青菜，然后一拌，香着呢
8/9. 成品
9/9. 诱人吧
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、美白护肤、养颜等功效；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有养血通乳、滋养调气、预防动脉硬化等功效；
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营养信息
- 浓香杂酱热量818 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物56.4 克
- 钠5219.6 毫克
- 钙117 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾572 毫克