| 冰糖炖川贝雪梨无花果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老冰糖 | 克 | 1509千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 川贝 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | 4.00克 | 0.50克 |
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | 0.75克 | 0.3克 |
| 北杏仁 | 克 | 58千卡 | 578千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 南杏仁 | 克 | 112千卡 | 562千卡 | 22.5克 | 45.4克 |
| 总量 | 919克 | 冰糖炖川贝雪梨无花果热量/卡路里2064千卡 | |||

1/4. 准备食材:新鲜雪梨,无花果,南北杏,川贝,老冰糖。这里雪梨我只用了一个,因为炖盅容量有限,老冰糖和其他食材的重量比是1.5:1。这样做出来大概有一升的糖浆。

2/4. 雪梨去皮,我喜欢吃有果肉的感觉,所以我是切片的,大家也可以把它用榨汁机打碎,随个人喜好。

3/4. 无花果等干货食材清水浸泡10分钟沥干,和雪梨片铺在炖盅底部,老冰糖敲碎,越碎越好,铺在食材上层至满。

4/4. 隔水炖10小时,中途需往炖锅中加水避免烧干,装入用开水消毒干燥的罐子中,密封即可,每次舀一小勺冲泡即可。
老冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺清燥、治疗高血压、预防高血压等功效;可与银耳、核桃、猪肺搭配;与青蟹、大闸蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
无花果的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有润肠通便、预防高血压、治疗高血压等功效;可与梨、西洋菜、梅头肉搭配;与螃蟹相克,同食可能会引起不适;
川贝的热量321千卡(每100克);具有清热化痰、化痰平喘、润肺止咳等功效;可与豆腐、甲鱼、雪梨搭配;
南杏仁的热量562千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防便秘、胸满痰多、降血糖等功效;可与白果、核桃、牛奶搭配;与猪肺、板栗、狗血相克,同食可能会引起不适;