| 葱香高汤馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1494克 | 葱香高汤馄饨热量/卡路里2203千卡 | |||
 热量2203千卡，相当于读书1695分钟消耗的热量...78 | |||||
葱香高汤馄饨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 肉馅添加香葱碎、少量盐、油、五香粉、鸡蛋清、酱油、3勺高汤，顺一个方向搅拌均匀，要搅拌至肉馅充分吸收高汤和鸡蛋清，使肉馅有了弹性，肉馅调好后盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时，让肉馅彻底入味
2/13. 端出肉馅，拿一张馄饨皮，买来的皮是长方形的，把肉馅放在一角
3/13. 从有馅的一角开始卷起，卷成如图的形状
4/13. 然后卷好的两角对捏在一起
5/13. 捏好的地方可旋转下捏实些
6/13. 依次捏好所有的馄饨（如果是自己和的面可捏成元宝形，更好看些）
7/13. 白菜心切好
8/13. 菠菜切成小段
9/13. 锅里添少许油放入白菜翻炒
10/13. 炒几下加入水，盐，少许酱油，2勺高汤调汤
11/13. 水开后下入馄饨
12/13. 中间每次水开都点一点凉水，水开后再加（因买的馄饨皮较薄，一直用滚开的水煮会把皮煮坏），如此几次后加入菠菜，出锅（此时有虾皮的话可加些更能提鲜）
13/13. 煮好的馄饨
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与芒果、洋葱、南瓜搭配；与北极虾、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、通阳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、止血等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、补虚等功效；
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营养信息
- 葱香高汤馄饨热量2203 千卡
- 脂肪129.64 克
- 蛋白质69.29 克
- 碳水化合物153.91 克
- 钠16007.5 毫克
- 钙601 毫克
- 铁30.73 毫克
- 钾1503 毫克