| 自制糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 854克 | 自制糖醋排骨热量/卡路里1967千卡 | |||
 热量1967千卡，相当于水中柔软体操492分钟消耗的热量...240 | |||||
自制糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（两条）、生姜（三片）、小葱（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、冰糖（一块）、陈醋（少许）、鸡精（少许）、料酒（少许）
1/7. 排骨洗净焯水～（今天排骨买来有些难看～别介意哈）捞出来沥水后备用～
2/7. 姜切片～葱头切长段～其他切小段
3/7. 锅烧热～放少许油～小火化冰糖～一定要小火～不然冰糖容易苦～要有点小耐心哈～
4/7. 冰糖完全化开后倒入排骨上色～小火就好～
5/7. 上色完后～加入料酒～生姜～长葱段～生抽多放些（因为不再放盐了）老抽少许～（我烧菜都是凭感觉的～所以不要问我到底要放多少调料～开大火加水～水大概可以把排骨淹没就行了～然后请盖上盖子～
6/7. （烟雾太大～只能拍到这种画面～凑合看吧）大火把水烧沸后大概三到五分钟～转小火闷～闷到汤汁还有三分之一后～加入醋（加多少自己找感觉）少许鸡精和葱～然后转大火开始收汁～
7/7. （因为老公要急着吃饭～所以汁没收彻底～大家不要学错误示范～）出锅装盘～撒葱～最后整点香菜装个＊~搞定～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、滋肝阴等功效；可与紫菜、蘑菇、南瓜搭配；与百合、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、镇吐等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、预防感冒、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 自制糖醋排骨热量1967 千卡
- 脂肪25.05 克
- 蛋白质45.45 克
- 碳水化合物210.47 克
- 钠343.6 毫克
- 钙136 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾1548 毫克