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酒酿芝麻巧克力餐包

酒酿芝麻巧克力餐包的热量和减肥功效

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酒酿芝麻巧克力餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高粉794千卡361千卡12克1.66克
可可粉52千卡349千卡20.9克8.4克
黑芝麻78千卡517千卡19.1克46.1克
蜂蜜96千卡321千卡0.4克1.9克
蛋白53千卡144千卡13.3克0.17克
无盐黄油108千卡717千卡0.85克81.11克
细砂糖60千卡400千卡0克0克
2千卡59千卡2克0克
总量350酒酿芝麻巧克力餐包热量/卡路里1243千卡
剪指甲 热量1243千卡,相当于剪指甲1243分钟消耗的热量...60

酒酿芝麻巧克力餐包的做法共14个步骤

食材主料/辅料

高粉(220克)、可可粉(15克)、无盐黄油(15克)、酒酿(含米粒)(120克)、蛋白(37克)、蜂蜜(30克)、黑芝麻(15克)、酵母(3.5克)、细砂糖(15克)、盐(3克)
酒酿芝麻巧克力餐包的做法图解1

1/14. 取一个鸡蛋 分离蛋白蛋黄(蛋黄等会做装饰用)

酒酿芝麻巧克力餐包的做法图解2

2/14. 先放入蛋白 酒酿 盐 蜂蜜

酒酿芝麻巧克力餐包的做法图解3

3/14. 然后放可可粉 高粉 最上面砂糖和酵母

酒酿芝麻巧克力餐包的做法图解4

4/14. 和成光滑面团后 最后加入黄油和黑芝麻 继续揉

酒酿芝麻巧克力餐包的做法图解5

5/14. 手揉出手套膜。我的面包机揉不出

酒酿芝麻巧克力餐包的做法图解6

6/14. 室温发酵至两倍大,排气 。然后揉成光滑面团

酒酿芝麻巧克力餐包的做法图解7

7/14. 此时温度26.3.盖保鲜膜松弛15min

酒酿芝麻巧克力餐包的做法图解8

8/14. 此时给模具做抹油防粘处理

酒酿芝麻巧克力餐包的做法图解9

9/14. 将面团平均分12个 滚圆

酒酿芝麻巧克力餐包的做法图解10

10/14. 放入模具 发酵至两倍大

酒酿芝麻巧克力餐包的做法图解11

11/14. 蛋黄+蜂蜜+水做装饰液

酒酿芝麻巧克力餐包的做法图解12

12/14. 轻刷面包表面

酒酿芝麻巧克力餐包的做法图解13

13/14. 中层 上下火180度 烤5min左右上色后盖锡纸再烤15min 出炉

酒酿芝麻巧克力餐包的做法图解14

14/14. 筛糖粉做装饰

食材功效信息

高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;

无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、治喉痛、增强皮肤润滑等功效;可与明虾、丝瓜、洋葱搭配;与豆奶、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;

蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、杀菌、促进睡眠等功效;可与雪花梨、梨、雪梨搭配;与李子、豆腐花、葱相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酒酿芝麻巧克力餐包热量1243 千卡
  • 脂肪139.34 克
  • 蛋白质68.55 克
  • 碳水化合物340.02 克
  • 10208.5 毫克
  • 1017 毫克
  • 29.82 毫克
  • 934 毫克

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