| 清蒸腐皮肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 479克 | 清蒸腐皮肉卷热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于拳击101分钟消耗的热量...720 | |||||
清蒸腐皮肉卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（2张）、猪肉馅（200克）、韭菜（100克）、食用油（5毫升）、蚝油（15毫升）、酱油（10毫升）、白糖（5克）、盐（3克）、葱花（少许）
1/8. 准备齐所有的材料，豆腐皮提前用开水烫一下，去掉豆腥气。
2/8. 猪肉馅用酱油调拌均匀，放入盐、姜粉，韭菜洗净切碎，与肉馅一同收在调料盆中
3/8. 调料盆中放入植物油，将韭菜与肉馅调匀。
4/8. 一张豆腐皮一切为二，在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅。
5/8. 从肉馅端卷起，摆放在盘中。
6/8. 锅中加水、架子上摆放盘子，盖好盖子。蒸25分钟。
7/8. 另起一锅，放入耗油、白糖，少许的清水，小火烧开，煮至汤汁浓稠，关火。
8/8. 腐皮卷切段，摆放盘中，淋上第9步的酱汁，撒上少许的葱花，即可上桌。
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、止咳消痰、清热润肺等功效；可与梅花肉、猪肉丝、肉末搭配；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、解热毒等功效；可与扁豆、圆白菜、菠萝搭配；与基围虾、鸭梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、温中行气等功效；可与豆芽、虾、基围虾搭配；与白酒、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸腐皮肉卷热量1213 千卡
- 脂肪33 克
- 蛋白质64.909999 克
- 碳水化合物22.35 克
- 钠390.4 毫克
- 钙229 毫克
- 铁18.43 毫克
- 钾1346 毫克