| 4寸木糖醇迷你裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 210克 | 4寸木糖醇迷你裸蛋糕热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于钓鱼287分钟消耗的热量...180 | |||||
4寸木糖醇迷你裸蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋糕体（用量）、低筋面粉（80克）、木糖醇（蛋糕体）（65克）、玉米油（50克）、大鸡蛋（4只）、牛奶（50克）、蔓越莓干（30克）、装饰（用量）、淡奶油（200克）、木糖醇（20克）、柠檬汁（几滴）、草莓（250克）
1/10. 4个蛋白加入几滴柠檬汁后打至起粗泡，然后分三次加入65克木糖醇，打发至硬性发泡。
2/10. 4个蛋黄，牛奶，玉米油拌均匀后筛入低筋粉，然后拌至顺滑无颗粒的状态，再加入切碎的蔓越莓，拌均匀。
3/10. 将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合成蓬松而又顺滑的蛋糕糊。
4/10. 不粘模具刷一层薄薄的烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
5/10. 客浦TO5438烤箱中层，180度上下火，烤约25分钟左右。
6/10. 出炉后倒扣冷却备用。这个时候将淡奶油打发。200克淡奶油加入20克木糖醇，打至硬性发泡。
7/10. 将打好的淡奶油装入裱花袋，然后在蛋糕体表面挤出放射性的条状，如图。
8/10. 将打好的淡奶油装入裱花袋，然后在蛋糕体表面挤出放射性的条状，如图。
9/10. 表层蛋糕体挤出大圆球淡奶油，中间填上所有剩余的淡奶油。
10/10. 最后用整个草莓，以及巧克力片装饰即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、改善睡眠等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与杨梅、橙子、红枣相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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营养信息
- 4寸木糖醇迷你裸蛋糕热量862 千卡
- 脂肪105.38 克
- 蛋白质16.74 克
- 碳水化合物170.74 克
- 钠38.6 毫克
- 钙262 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾111 毫克