| 秘制红焖羊腿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 728克 | 秘制红焖羊腿肉热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于扎马步261分钟消耗的热量...240 | |||||
秘制红焖羊腿肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、红酒（两勺）、红萝卜（两根）、葱（适量）、冰糖（适量）、料酒（一勺）、大料 桂皮（一颗 一片）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/7. 一整块羊腿肉 放锅 凉水煮开 这样飞水里面肉嫩不柴
2/7. 沥干水 切成小块 纵向纹理
3/7. 切好就这样 里面的肉有弹性
4/7. 腌制 加入酱油 盐 鸡精 胡椒粉 十三香或者南街村调料 料酒 红酒 胡椒粉 姜 搅拌 静置30分钟
5/7. 红萝卜去皮滚刀切
6/7. 入高压锅 20分钟 水要没过一半食材
7/7. 成功 出锅尝甜咸 成了
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝明目、温补肝肾、益劳损等功效；可与白果、刀豆、豆腐搭配；与豌豆苗、海螺、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、减肥、美容等功效；可与花生米、花生、花生仁搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、促消化、增加食欲等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制红焖羊腿肉热量1044 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物4.8 克
- 钠143.1 毫克
- 钙27 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾602 毫克