| 色彩斑斓 甜美蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 367克 | 色彩斑斓 甜美蛋糕热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于搬东西420分钟消耗的热量...150 | |||||
色彩斑斓 甜美蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先把蛋清和蛋黄分离，注意蛋白中不要有蛋清
2/13. 蛋黄、油、牛奶和糖放进一个盆里搅
3/13. 然后加入过筛的低筋面粉拌匀备用
4/13. 蛋清中加入40g白砂糖，用电动打蛋器打发至干性状态
5/13. 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用由下往上的方法翻拌匀
6/13. 将翻拌好面糊倒入剩下的蛋白霜中，用同样的方法搅拌匀
7/13. 倒入蛋糕模具中，震两下，将气泡震出
8/13. 放入预热好的烤箱，上下火160度，烤35分钟
9/13. 出炉啦，记得出炉后震两下，倒扣在烤网上待凉脱模就完成了啦
10/13. 装饰
戚风蛋糕，切掉面上备用，打发好的奶油150克放冰箱冷藏备用；蛋糕体内可放水果丁可不放，面上抹上一层奶油，边上画上花纹，蛋糕底部挤上一层花圈
11/13. 蛋糕面上用奶油基础两片云朵
12/13. 3种食用色素分别跟奶油混合调好颜色后装入一次性裱花袋，剪一个小小的口，然后沿着蛋糕的一半慢慢地挤出拉丝，挤出3种颜色（如图所示）
13/13. 最后再放上装饰珠糖装饰一番就好，看起来很小清新哦，祝大家元旦快乐！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、除口臭、抗氧化等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与韭菜、基围虾、银鱼搭配；与兔肉、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、美容养颜等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与猕猴桃、红糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、养颜等功效；
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营养信息
- 色彩斑斓 甜美蛋糕热量1051 千卡
- 脂肪130.51 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物288.02 克
- 钠302.4 毫克
- 钙414 毫克
- 铁6.63 毫克
- 钾419 毫克