| 蔓延莓戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 48千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 389克 | 蔓延莓戚风热量/卡路里1351千卡 | |||

1/12. 将所以的原料准备好,我将糖分两分装,20g的属于蛋黄,40g的属于蛋清

2/12. 将蛋黄蛋清分离,在蛋黄中加入20克糖搅拌搅拌

3/12. 倒入食用油,牛奶搅拌均匀

4/12. 将低筋面粉过筛子,倒入蛋黄液中,搅拌均匀待用

5/12. 好啦!我们开始打法蛋清,加两滴白醋,先将蛋清打发至粗泡,注意盆里无水无油哦!接着我们把40g的糖分次加入盆里,先加一半接着打发

6/12. 打发至细泡一点的时候,再把剩下的糖倒入

7/12. 打发至硬发状态,提起电动打蛋器时,能拉出小尖钩即可,千万不要打发太过头啦

8/12. 先将3分之1打发好的蛋白倒入蛋黄液中,记得不要转圈搅拌要上下翻动,搅拌均匀

9/12. 将搅拌好的蛋黄液全部倒入蛋白里面,搅拌搅拌~

10/12. 倒入模具,在桌上振几下,震掉气泡,放入烤箱(烤箱要预热好哦)160度,一个小时左右,适各位家烤箱的脾气更改时间和温度

11/12. 啊,裂开了啦!翻过来还好啦!

12/12. 放凉啦!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效;可与黄豆、羊排、干贝搭配;与鹅蛋、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、舒缓肝气、除口臭等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、降血压、润肠等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善视力、美容养颜、美白等功效;可与桃、草莓、黑豆搭配;与枣、果汁、醋相克,同食可能会引起不适;