| 香菇焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 596千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 461克 | 香菇焖鸭热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于体能训练155分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇焖鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（400克）、干香菇（10朵）、干辣椒（5只）、大蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（3根）、酱油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（适量）、食用油（适量）
1/10. 鸭肉剁块，焯水再洗净；
2/10. 配料；
3/10. 香菇泡发；
4/10. 然后把香菇洗干净撕小朵；
5/10. 辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段；
6/10. 锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香；
7/10. 再加入鸭肉煸炒出油；
8/10. 加酱油、料酒和盐炒匀；
9/10. 加香菇再加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右；
10/10. 收汁就可以装盘了。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、清热健脾、消螺蛳积等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与木耳、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、防癌、托疹解毒等功效；可与芹菜、莴笋、冬瓜搭配；与鹌鹑、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇焖鸭热量777 千卡
- 脂肪9.99 克
- 蛋白质26.88 克
- 碳水化合物75.57 克
- 钠93.7 毫克
- 钙23 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾1634 毫克