| 卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 139克 | 卤蛋热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于华尔兹舞69分钟消耗的热量...180 | |||||
卤蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（10个）、生抽（2勺）、食盐（5克）、八角（2个）、花椒（5颗）、陈皮（1块）、肉桂（1颗）
1/5. 鸡蛋洗净，煮熟剥皮
2/5. 每个鸡蛋划上几刀
3/5. 在锅中加调料，煮沸
4/5. 将鸡蛋放入锅中煮两个小时左右，连汤一起倒入容器中冷却。（我加了一块儿骨头一起煮）
5/5. 将鸡蛋放在汤中浸泡，吃时捞出加热即可！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、润肺利咽等功效；可与韭菜、辣椒、青椒搭配；与豆浆、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、行气、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、防牙痛等功效；
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营养信息
- 卤蛋热量207 千卡
- 脂肪28.21 克
- 蛋白质47.56 克
- 碳水化合物293.12 克
- 钠39005 毫克
- 钙1107 毫克
- 铁48.08 毫克
- 钾1038 毫克