| 广式萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 海米 | 克 | 69千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 885克 | 广式萝卜糕热量/卡路里1413千卡 | |||
 热量1413千卡，相当于蛙泳141分钟消耗的热量...600 | |||||
广式萝卜糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（500克）、粘米粉（200克）、糯米粉（150克）、海米（35克）、香菇(干)（20克）、花生仁(生)（50克）、盐（10克）、玉米油（40克）
1/6. 罗卜擦丝加少许盐腌出水，挤干水分备用（水留着后面用）；
香菇、海米洗净、泡发，切碎末，泡发的水留着备用；
花生仁放锅中加水煮10分钟，剥去红衣备用
2/6. 锅中油烧热，下香菇、海米碎炒香，放入挤干水分的萝卜丝，花生仁，翻炒，关火。
3/6. 加入粘米粉和糯米粉（粘米粉是这种，可以从烘焙店买到）、盐，搅拌均匀，如果太干加入泡发海米、香菇的水、腌萝卜的水等，适情况而定，要比较干的泥状
4/6. 放入抹油的模具中压实
5/6. 放入蒸锅，凉水下锅，蒸40分钟。满屋子飘香啊，香菇和花生的香，混着海米的香味，口水横流啊。
6/6. 取出、晾凉（可以放冰箱冷藏）、脱模，切块，吃的时候放平底锅中少许油，小火煎两面金黄色即可
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与千张、猪肉、北豆腐搭配；与丝瓜、雪梨、猪腰相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止渴、聪耳明目等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、补脑益智、补中益气等功效；可与鸭肉、桑葚、枣（鲜）搭配；与鸡翅、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与辣椒、鸡蛋、大葱搭配；与木瓜、猪肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式萝卜糕热量1413 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质58.5 克
- 碳水化合物163.33 克
- 钠4909.9 毫克
- 钙589 毫克
- 铁12 毫克
- 钾978 毫克