| 冬笋烧蹄筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 牛蹄筋 | 克 | 649千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 922克 | 冬笋烧蹄筋热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡，相当于有氧运动166分钟消耗的热量...275 | |||||
冬笋烧蹄筋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
冬笋（适量）、胡萝卜（适量）、牛蹄筋（适量）、水（烩蹄筋）、酱油（上色）、牛肉粉（适量）
1/11. 蹄筋洗好切好放入电压力锅里煮熟备用
2/11. 冬笋去皮切条
3/11. 胡萝卜去皮切条，放开水里焯一下备用
4/11. 葱姜沫备用（我这是好几个菜的辅料，大家只放葱姜就可以了）
5/11. 蹄筋由于备用久了已经有些硬了，炒菜之前先用开水煮软。
6/11. 锅内倒油，葱姜爆锅，下蹄筋翻炒均予
7/11. 均匀粘过油后，倒酱油上色
8/11. 放青笋和胡萝卜条，加水微炖
9/11. 盐
10/11. 如果觉得味不够，可以再放些牛肉粉（注意，牛肉粉是咸的，盐和牛肉粉要合理使用，过量菜会咸）
11/11. 出锅
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、增强食欲、宽胸利膈等功效；可与莴笋、海参、猪肉搭配；与糖浆、羊骨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、促消化等功效；可与卷心菜、圆白菜、菠菜搭配；与辣椒、木瓜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有温中暖中、益气补虚等功效；可与黄豆搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 冬笋烧蹄筋热量763 千卡
- 脂肪0.92 克
- 蛋白质43.8 克
- 碳水化合物26.85 克
- 钠6170.6 毫克
- 钙104 毫克
- 铁12.41 毫克
- 钾502 毫克