| 奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 276克 | 奶酪包热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于写作业573分钟消耗的热量...108 | |||||
奶酪包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 配料表:
面包:高筋面粉200克 白砂糖20克 盐1克 温水105克 全蛋液35克 酵母3克 黄油20克
奶酪酱:奶油奶酪100克 糖粉30克 酸奶15克 淡奶油15克 奶粉适量
烘烤: 上下火180度中层10分钟,然后盖一张锡纸再烤20分钟
计量好面包所有材料,酵母放入水中化开.
2/16. 将所有材料倒入面包机中,执行揉面发酵程序.
3/16. 第一次发酵完成.
4/16. 将面团放在案板上揉匀, 为面团进行排气.随后放入8寸圆模中.
5/16. 盖上保鲜膜放在温暖湿润的地方进行二次发酵,发酵时间30分钟.
6/16. 直到面团膨胀为原先的两倍大.放入烤箱上下火180度中层10分钟,然后盖一张锡纸再烤20分钟.
7/16. 出炉后放在晾架上晾凉,切为四块.
8/16. 准备奶酪酱所有材料.
9/16. 将奶油奶酪室温软化,用打蛋器打至顺滑无颗粒.
10/16. 一次性放入糖粉,酸奶,淡奶油.
11/16. 搅打成均匀顺滑无颗粒状态.
12/16. 将面包切为三瓣.
13/16. 将奶酪酱抹在面包夹层中.
14/16. 在横切面也抹满奶酪酱.
15/16. 最后筛上奶粉
16/16. 奶酪包就完成了!
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与干贝、肥牛、菠菜搭配；与茶叶、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 奶酪包热量1031 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10206.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾208 毫克