| 维也纳牛油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 789千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 299克 | 维也纳牛油曲奇热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于柔软体操308分钟消耗的热量...280 | |||||
维也纳牛油曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（110克）、细砂糖（40克）、蛋黄（10克）、低粉（130克）、香草精（8分之一小勺）、盐（16分之一小勺）
1/9. 室温软化黄油至可以轻松搅拌
2/9. 用打蛋器打发黄油至颜色变浅体积变大
3/9. 加入细砂糖搅拌均匀
4/9. 蛋黄加入香草精拌匀
5/9. 将香草精蛋黄液混合体分三次加入黄油中，每次都要完全搅拌均匀后才能加下一次
6/9. 低粉加盐，过筛筛入黄油内拌匀
7/9. 将拌匀的曲奇料装入裱花袋，我用的是八齿大号裱花嘴。同时预热烤箱上下管160度
8/9. 新鲜出炉香喷喷的曲奇配上一杯热茶，下午茶好搭档哦！
9/9. 这是我用裱花枪做的
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、保护肝脏等功效；可与菠菜、干辣椒、肥牛搭配；与消炎片、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 维也纳牛油曲奇热量1436 千卡
- 脂肪109.05 克
- 蛋白质25.61 克
- 碳水化合物208.9 克
- 钠10183.9 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.24 毫克
- 钾188 毫克