| 自制咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 394克 | 自制咸鸭蛋热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于安装雨水槽120分钟消耗的热量...360 | |||||
自制咸鸭蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（20个）、高度白酒(原度)（适量）、盐(自贡颗粒盐)（适量）、十三香（少许）、油(调和油、玉米油)（少许）、保鲜袋、薄膜、塑料袋（各适量）
1/9. 先上一个成品图哦！
2/9. 制作咸鸭蛋的材料：鸭蛋、白酒、盐（自贡的颗粒盐哦）、十三香、玉米油（调和油）、薄膜、保鲜袋、大一点的塑料带。
1、鸭蛋买回来洗净沥干水分待用，准备两个碗在碗里放入高度白酒、盐、白酒能杀菌，但是不能过量，不然包出来的咸蛋有很浓的酒味哦！（第一次做的时候我倒了很多的白酒，然后蛋就醉了，哈哈哈哈）
3/9. 先把鸭蛋放入白酒里浸泡一分钟左右，再把鸭蛋放入盐里面裹上一层食盐（在这里多就多说几句哦：在盐里可放适量的十三香、玉米油（调和油）都可以的）。在用保鲜膜把鸭蛋包裹起来，然后用的保鲜袋一层一层的多扎起来，每装一个袋子捆紧，在用大一点的塑料包起来在密封好了，放在阴凉处，大约放45天左右即可。
4/9. 这是包好后的鸭蛋的样子。（第一次吃的时候可以先煮 1-2个看看出油了没有）
5/9. 鸭蛋包好后可以吃时，把保鲜膜去掉，洗净。
6/9. 烧一锅水，鸭蛋要冷水下锅，水开后大约煮5分钟左右，焖10分钟左右就可以了。
7/9. 最后在上两张美图供大家流口水哟！
8/9. 哈哈哈哈
9/9. 哈哈哈哈
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有中和胃酸、促进食欲、预防贫血等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、桑椹、桑葚相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 自制咸鸭蛋热量723 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质13.6 克
- 碳水化合物71.1 克
- 钠118.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾140.3 毫克