| 全麦淡奶豆腐吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 69千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 488克 | 全麦淡奶豆腐吐司热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡，相当于网球204分钟消耗的热量...480 | |||||
全麦淡奶豆腐吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（225克）、全麦粉（25克）、淡奶油（50克）、内酯豆腐（140克）、盐（3克）、酵母（4克）、细砂糖（30克）、黄油（15克）
1/7. 豆腐 奶油 盐铺底。然后加入全麦粉 高粉 最上面 细砂糖 酵母。和成面团。然后最后加黄油 和成光滑面团。
2/7. 吐司关键步骤：揉出手套膜
3/7. 室温发酵至两倍大。戳洞不回缩
4/7. 排气 一分三 滚圆
5/7. 接口朝上。擀成牛舌状 自上而下卷起。盖保鲜膜 松弛15min
6/7. 松弛后。接口朝上。再次擀卷。然后接口朝下 入吐司模具 发至八分满
7/7. 出炉
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、增强免疫力、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、保护眼睛等功效；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、补中益气、补脾益胃等功效；可与黄鱼 、黑木耳、海带 搭配；与菠菜、茭白、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、止血等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦淡奶豆腐吐司热量1630 千卡
- 脂肪200.23 克
- 蛋白质22.77 克
- 碳水化合物253.33 克
- 钠10349.1 毫克
- 钙145 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾370 毫克