| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 355克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于俯卧撑148分钟消耗的热量...480 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦肉丝（80克）、皮蛋（2个）、大米（250克）、盐（适量）、白胡椒粉（少许）、葱、姜（少许）
1/9. 把米提前浸泡1小时，浸泡时滴几滴橄榄油。
2/9. 把肉丝用盐、葱段、姜片和生粉腌制半个小时。
3/9. 皮蛋切丁。
4/9. 上锅煮粥，开锅时放入肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀。
（肉丝入锅前记得把葱、姜挑出来哦）
5/9. 再次开锅后，关小火，大约熬1小时左右，并不断搅拌。
6/9. 出锅前放盐，和少量白胡椒粉调味。
7/9. 和一小团面，擀成面片，准备炸焦叶~
8/9. 放入油锅炸至金黄色，即可捞出。
9/9. 喝粥的时候撒些焦叶，味道简直了~
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、清热消炎、滋补健身等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、和胃、益脾胃等功效；可与黑米、胡萝卜、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、祛腥、散寒等功效；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1184 千卡
- 脂肪17.02 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物169.01 克
- 钠10043 毫克
- 钙1174 毫克
- 铁64.31 毫克
- 钾468 毫克