| 双色四瓣尖角馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 740克 | 双色四瓣尖角馒头热量/卡路里2381千卡 | |||
 热量2381千卡，相当于开货车366分钟消耗的热量...390 | |||||
双色四瓣尖角馒头的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 南瓜洗干净后切片。
2/30. 上锅蒸熟。
3/30. 取100克南瓜。
4/30. 用勺子压烂成泥。
5/30. 加入150克面粉、1.5克酵母。
（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
6/30. 揉成面团，盖上保鲜膜放一边待用。
7/30. 紫薯去皮，切片。
8/30. 上锅蒸熟。
9/30. 取100克，用勺子压烂成泥。
10/30. 加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。
（如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）
11/30. 揉成面团，盖上保鲜膜放一边待用。
12/30. 将水165克、白糖30克、面粉300克、酵母3克，揉成团。
（酵母必须用温水化开，不能用热水，否则会烫死酵母哦。）
13/30. 将面团一分为二，分别加入红曲粉和抹茶粉。
14/30. 充分地揉入面团。
15/30. 全部面团。
（用二分之一的面团做的双色四瓣尖角馒头，剩下的面团做的----彩虹发糕。）
16/30. 取20克紫色面团，2个4克的黄色面团。
17/30. 将紫色面团搓成长条。
18/30. 黄色小面团放在紫色长条的两头。
19/30. 选择其中一头开始。
20/30. 将紫色长条沿着黄色小面团旋转。
21/30. 继续旋转。
22/30. 另外一头反方向旋转。
23/30. 卷好。
24/30. 用筷子放在花团两侧最远端处。
25/30. 向中心夹。
26/30. 用手在四个圆角处分别捏起一个角。
27/30. 放入蒸锅。
28/30. 发酵好。
大火烧开后转小火蒸15分钟。
29/30. 馒头蒸好后别揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
30/30. 成品图。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、保护胃粘膜、益气等功效；可与枣（鲜）、虾皮、绿豆搭配；与皮皮虾、基围虾、青蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色四瓣尖角馒头热量2381 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.21 克
- 碳水化合物168.13 克
- 钠18.4 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.52 毫克
- 钾316 毫克