| 即食阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 475克 | 即食阿胶糕热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡，相当于广场舞637分钟消耗的热量...180 | |||||
即食阿胶糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
东阿阿胶（250克）、绍兴老黄酒（300毫升）、无漂白核桃仁（200克）、枸杞（100克）、红枣（150克）、黑芝麻（200克）、多晶冰糖（180克）、芝麻油（少许）
1/10. 取出阿胶块，放置到玻璃容器中
倒入绍兴老黄酒浸泡
2/10. 盖好盖子并密封好，浸泡至阿胶熔化
这是很关键的，虽然很耗费时间
只有这样才可以让阿胶的药效充分的释放
很多人为了快速，打成粉就直接熬
3/10. 把多晶冰糖捣碎些，这样便于熔化
4/10. 把若羌灰枣剪细，这样红枣分布比较均匀，口感更好
5/10. 新疆核桃现手工剥壳，这样更新鲜，做出来的阿胶糕也会更美味哦
6/10. 把黄酒浸泡致熔化后的阿胶倒入砂锅中
再加多晶冰糖
开中火并不停搅拌让冰糖熔化
只有好的阿胶光泽才会如此润亮
7/10. 搅拌致挂旗
好的阿胶容易挂旗，而且晶莹剔透！
挂旗后转小火，准备放辅料
8/10. 依次加入新鲜的核桃仁、若羌灰枣、中宁枸杞、农家黑芝麻、并均匀搅拌
9/10. 均匀搅拌后
并快速在容器中
铺一层保鲜膜并刷上芝麻油，便于脱模
把砂锅中的阿胶糕倒入容器中
再用保鲜膜密封并用滚筒压实碾平整
然后让其静置冷却成型
10/10. 把已经冷却成型阿胶糕从容器中倒出来并分块
好的阿胶糕块色泽非常的油亮鲜美
食材功效信息
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、滋肾、明目等功效；可与大闸蟹、羊排、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、防治脑供血不足、治疗高血压等功效；可与花生、牛奶、兔肉搭配；与虾、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有促进骨骼发育、防治皮肤炎症、乌发等功效；可与冰糖、山药、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、养血护肤、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 即食阿胶糕热量1910 千卡
- 脂肪148.1 克
- 蛋白质36.2 克
- 碳水化合物156.1 克
- 钠267.7 毫克
- 钙913 毫克
- 铁32.6 毫克
- 钾1316 毫克