| 番茄牛板筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 695克 | 番茄牛板筋热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于跑步43分钟消耗的热量...480 | |||||
番茄牛板筋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛板筋（适量）、番茄（2个）、土豆（1个）、胡萝卜（0.5个）、香菜 洋葱（1颗）、盐。鸡精（适量）、料酒（适量）、香叶 陈皮 花椒 干辣椒 十三香（适量）
1/9. 牛板筋切小块泡去血水洗净
2/9. 锅里加入清水生姜焯一会去浮沫洗净
3/9. 将洗净的牛板筋放入高压锅加入适量清水和料酒，一片香叶 一点陈皮 一把花椒 两个干辣椒 少量十三香 两片姜大火上气叫十分钟，转中小火叫15分钟关火
4/9. 所有材料切小块
5/9. 锅里放少量油倒入番茄炒出沙
6/9. 依次放入洋葱土豆胡萝卜翻炒一会
7/9. 将高压锅里的牛板筋滤去香料放入锅里一起翻炒
8/9. 加入牛筋汤满住食材大火煮沸转中火焖30分钟
9/9. 再调入少许盐 鸡精 白糖 收汁 盛入碗中 撒上香菜。成品
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血压、健胃消食等功效；可与芥蓝、西兰花、芹菜搭配；与鲢鱼、鱼头、红薯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、补充营养、宽肠通便等功效；可与牛腩、豆角、醋搭配；与圣女果、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、增加食欲等功效；可与豆浆、圆白菜、狗肉搭配；与醋、樱桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 番茄牛板筋热量343 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物46.1 克
- 钠277.7 毫克
- 钙32 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾505 毫克