| 麻辣酸菜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 麻辣酸菜炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于健身操69分钟消耗的热量...280 | |||||
麻辣酸菜炒猪肝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、酸菜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 材料图
2/11. 猪肝洗净切片，入适量盐，淀粉，料酒拌匀腌制十五分钟
3/11. 酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切碎
4/11. 腌制好的猪肝入沸水中焯水至变色
5/11. 捞出控水备用
6/11. 锅洗净，烧干水分，入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香
7/11. 入酸菜翻炒
8/11. 入猪肝翻炒片刻
9/11. 入生抽，鸡精胡椒粉翻炒均匀，即可出锅
10/11. 可放上葱花装饰，我忘记了呵呵
11/11. 酸香，嫩滑
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、明目、养血等功效；可与松子、油菜、青椒搭配；与沙丁鱼、辣椒、豆芽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣酸菜炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克