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葡萄奶酥

葡萄奶酥的热量和减肥功效

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葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉2071千卡354千卡9.4克1.4克
白砂糖400千卡400千卡0克0克
葡萄干512千卡341千卡2.5克0.4克
黄油2131千卡888千卡1.4克98克
奶粉169千卡484千卡20克22.7克
总量1110葡萄奶酥热量/卡路里5283千卡
做题 热量5283千卡,相当于做题2935分钟消耗的热量...108

葡萄奶酥的做法共11个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(585克)、白砂糖(100克)、鸡蛋黄(其中一个用于刷奶酥表皮)(10个)、奶粉(35克)、黄油(240克)、葡萄干(150克)
葡萄奶酥的做法图解1

1/11. 准备材料

葡萄奶酥的做法图解2

2/11. 将室温软化好的黄油加入,奶粉、白砂糖,打至体积膨胀。注意一定要是室温软化的。

葡萄奶酥的做法图解3

3/11. 依次加入9个蛋黄液。打至均匀无分离。

葡萄奶酥的做法图解4

4/11. 打至均匀,如图

葡萄奶酥的做法图解5

5/11. 筛入面粉

葡萄奶酥的做法图解6

6/11. 搅拌均匀

葡萄奶酥的做法图解7

7/11. 再加入葡萄干。

葡萄奶酥的做法图解8

8/11. 搅拌好,把面团用擀面杖铺陈1厘米左右厚度,然后切块。

葡萄奶酥的做法图解9

9/11. 切块后,刷上蛋黄液。送入烤箱。

葡萄奶酥的做法图解10

10/11. 中层,烤箱上下火180度,15分钟,然后取出翻面再烤5分钟。(烘烤时注意上色,如果上色过快可盖上锡纸烘烤。)

葡萄奶酥的做法图解11

11/11. 完成

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、调整胃肠道、润肺生津等功效;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、润肠、美容等功效;可与木瓜、黑豆、桃搭配;与橙、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;

葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防肿瘤、防止冠心病、暖肾等功效;可与枸杞、虾仁、蜂蜜搭配;与皮皮虾、白开水、虾相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 葡萄奶酥热量5283 千卡
  • 脂肪122.5 克
  • 蛋白质33.3 克
  • 碳水化合物313.3 克
  • 628.8 毫克
  • 1904 毫克
  • 11.9 毫克
  • 2949 毫克

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