| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于斜板仰卧起坐306分钟消耗的热量...259 | |||||
红烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、土豆（一个）、大葱（适量）、姜（三片）、水（一碗）、八角（两个）、桂皮（两小片）、胡萝卜（一点）、白糖（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、料酒（两匙子）、鸡粉（适量）、酱油（适量）
1/3. 将肋排洗净，放入碗中，加入两匙料酒，少量生粉，一些鸡粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2/3. 切葱花，生姜待用，胡萝卜切片，土豆切块，水淀粉待用，一碗开水。
3/3. 15分钟后，锅里放油，放入葱、生姜，锅冒烟时，放入排骨，爆炒，等排骨的油都爆出来时，那么放入八角、桂皮，爆出香味，这时赶快加白糖、酱油上色，等全都变红以后，倒入沸水高出排骨半厘米的位置，大火烧开，然后改中小火炖30分钟。中途不时看看，用铲子拨一拨，等还有一些汤汁时（差不多最后10分钟）放盐、鸡粉、土豆、胡萝卜。最后放水淀粉大火收汁。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、润肌肤等功效；可与海带、洋葱、白菜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克