| 洋白菜炒鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 636克 | 洋白菜炒鸡肉热量/卡路里876千卡 | |||

1/5. 洋白菜用手撕开,洗净,可以略改刀,放入容器中备用

2/5. 鸡胸肉洗净后切成片状,放入淀粉,料酒抓匀

3/5. 开锅,放油至可以没过锅底,当油至五成热时,下肉片,迅速翻炒,至鸡肉变色,立刻盛出
4/5. 开火,放油,至四成热时,放入切好的葱炝锅,然后放入洋白菜翻炒,至洋白菜体积变小,水都出来的时候可以再加水翻炒,看个人喜爱吃的软硬程度

5/5. 洋白菜火候快到时,放入澜好的肉放入一起翻炒,并放入老抽和盐适量调味,最终出锅
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补精填髓、益五脏等功效;可与冬瓜、栗子、薄荷搭配;与红薯、芝麻、李子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防癌症、预防高血压等功效;可与红枣、豆豉、粳米搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、杀菌、促进消化等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;