| 巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 309克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡，相当于写作业591分钟消耗的热量...108 | |||||
巧克力戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、鸡蛋（大个）（4个）、可可粉（30克）、细砂糖（40克）、色拉油（65毫升）、牛奶（60毫升）
1/5. 蛋白蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷藏备用。
2/5. 蛋黄中加入牛奶60ml，色拉油65ml，细砂糖40g，筛入可可粉30g，低筋面粉70g用刮刀搅拌均匀。
3/5. 蛋白打发至中性发泡。
4/5. 将打发好的蛋白和蛋黄糊混合。
5/5. 将糊糊倒入模具震出气泡，烤箱预热150度烘烤45分钟即可。出炉后立刻倒扣。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、大便秘结等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与乌鳢、红糖、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力戚风蛋糕热量1063 千卡
- 脂肪112.8 克
- 蛋白质37.11 克
- 碳水化合物237.8 克
- 钠65.7 毫克
- 钙373 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾472 毫克