| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 343克 | 蒸蛋糕热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于民族舞148分钟消耗的热量...270 | |||||
蒸蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（50克）、蛋白（3个）、蛋黄（3个）、糖粉（蛋黄加糖20克 ，蛋白加糖10克）（30克）、纯奶（30克）、色拉油（30克）、蔓越莓（少许）、白醋（2滴）
1/12. 原料备齐
2/12. 蛋黄里放糖，奶液，油拌匀
3/12. 筛入低粉拌匀
4/12. 蛋白加两滴白醋打发出直立的小尖角
5/12. 蛋白分3次切拌进蛋黄里
6/12. 拌好的蛋糕糊
7/12. 倒进事先准备好的模具里
8/12. 轻微镇出气泡，包上保鲜膜
9/12. 放进开水的蒸锅大火蒸40分钟
10/12. 蒸熟后等5分钟再揭开锅盖
11/12. 倒扣放凉脱模
12/12. 成品图
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、茼蒿、北极虾搭配；与豆浆、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、解热烦等功效；可与玉米、菠菜、韭菜搭配；与雪莲果、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、美容等功效；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量666 千卡
- 脂肪128.64 克
- 蛋白质36.49 克
- 碳水化合物96.52 克
- 钠39579.1 毫克
- 钙152 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾325 毫克