| 橙皮蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橙汁 | 克 | 27千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 658克 | 橙皮蛋糕热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡，相当于滑雪176分钟消耗的热量...420 | |||||
橙皮蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、橙汁（60克）、细砂糖（35克）、蛋黄（30克）、蛋白（35克）、玉米油（50克）、鸡蛋（5个）、橙子（2个）
1/12. 1橙用盐搓洗干净，切出几片薄片，剩余的榨汁备用。橙片加入少许水，一点冰糖煮开。
2/12. 2，煮到白色透明物就好了。也可以饮用
3/12. 晾干
4/12. 4，蛋黄蛋白分离
5/12. 5在蛋黄中加入糖化开再依次加入油，橙汁，过筛低粉，一种拌匀再加下一种，搅至顺滑的的糊
6/12. 白砂糖分3次加入，蛋清打到这个状态就好了
7/12. 蛋白分3次加入调好好的蛋黄中，从下至上搅拌均匀
8/12. 将橙汁放入烤盘中，烤盘为280*280
9/12. 将搅拌均匀的蛋黄蛋白倒入烤盘，晃动2下，均匀分布，烤箱预热，165度，15-20分钟
10/12. 私下放油纸
11/12. 另外一面涂上草莓酱
12/12. 卷起来即可，可以放置冰箱一会，在切
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、补水、清热解毒等功效；可与干贝、百合、牡蛎 搭配；与甲鱼 、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与香椿、生菜、小米面搭配；与茶叶、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙皮蛋糕热量1231 千卡
- 脂肪137 克
- 蛋白质50.18 克
- 碳水化合物207.97 克
- 钠409.8 毫克
- 钙238 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾819 毫克