| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 897克 | 糖醋排骨热量/卡路里1625千卡 | |||
 热量1625千卡，相当于跳舞339分钟消耗的热量...288 | |||||
糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、生姜（3片）、白糖（3勺）、料酒（1勺）、酱油（2勺）、醋（4勺）、水（5勺）
1/9. 排骨，先用高压锅压制七分熟，最好都选用肋排，姜切3片备用
2/9. 将一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水，调成一碗糖醋汁
3/9. 国内放少量油。
4/9. 待油热后，放3片生姜，这样在炒排骨时，可以防止沾锅。
5/9. 放入排骨。
6/9. 不停翻炒至排骨表面出现焦黄色。
7/9. 将调好的糖醋汁倒入锅中，转小火，4分钟左右，这个时间要看之前用高压锅压制排骨的成熟度，可以自行调整。
8/9. 待锅中汤汁沸腾后，转成大火，收紧汤汁。
9/9. 美味的糖醋排骨出锅啦！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、解热毒等功效；可与海带、大蒜、山楂搭配；与香菜、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、镇吐、增进食欲等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1625 千卡
- 脂肪21.55 克
- 蛋白质26.22 克
- 碳水化合物148.27 克
- 钠42580.4 毫克
- 钙662 毫克
- 铁35.7 毫克
- 钾1349 毫克