| 自制剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 210克 | 自制剁椒热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于跳台滑雪16分钟消耗的热量...420 | |||||
自制剁椒的做法共18个步骤
食材主料/辅料
小米椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、高度白酒（适量）
1/18. 新鲜小米椒适量，洗净
2/18. 晾干表面水分【我放暖气旁边晾干的，这样比较快，你也可以擦干】
3/18. 晾干后去掉蒂
4/18. 大蒜三头剥皮洗净晾干水分
5/18. 小米椒剁碎，怎么剁都行，只要能碎就行了
6/18. 剁好后放入无油无生水的盆里
7/18. 大蒜用刀拍扁剁碎，不用太碎，剁好后放入盆里
8/18. 姜切两个这样的薄片，剁成末也放进盆里
9/18. 放着备用
10/18. 因为小米椒实在太辣我又加了一个青椒。也是剁碎加入盆里。这样也好看一些
11/18. 原料准备齐了
12/18. 开始加盐，多放点盐能放的时间长，但也不宜太多。
13/18. 加鸡精
14/18. 加白糖，多点
15/18. 高度白酒放一瓶盖
16/18. 装入瓶中，不要压紧实，把瓶子在桌子上蹲几下就行，如果不满就加满，九分满。
17/18. 装好后再均匀的浇上一瓶盖的白酒，均匀的撒上一层盐
18/18. 瓶口包上保鲜膜再盖瓶盖。常温下放五小时后再放冰箱。
食材功效信息
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有开胃消食、帮助消化、祛风湿等功效；可与羊排、鹌鹑、白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、改善肝功能、消食理气等功效；可与马齿苋、粳米、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制剁椒热量112 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质6.5 克
- 碳水化合物30.2 克
- 钠266.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾499 毫克