| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1146克 | 红烧带鱼热量/卡路里2010千卡 | |||
 热量2010千卡，相当于冲浪1117分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧带鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
带鱼（500克）、姜葱蒜（各适量）、番茄酱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、青辣椒（各1个）、水（适量）、面粉（适量）、白砂糖（1勺）、花椒（少许）、八角（1个）
1/11. 带鱼清理干净，切成段，一定要清理干净哦，把鱼头尾去掉，去除鱼肚里的黑膜
2/11. 放姜，盐和料酒拌均匀腌制30分钟
3/11. 腌好后加入适量面粉，让每块鱼都沾满面粉，放淀粉也可以的，或者用鸡蛋加水和面粉调成糊糊，裹上面糊更好哦，我偷懒了
4/11. 锅里倒入少半锅油，油烧至7分热放入带鱼块，炸至微黄翻面炸，炸至两面微黄
5/11. 捞出沥油备用
6/11. 倒出炸鱼的油，锅里留少许底油，放入花椒，八角，葱姜蒜爆香
7/11. 加入番茄酱，酱油爆香
8/11. 倒入少许水
9/11. 放入炸好的带鱼，水漫过鱼即可，加入料酒，少许盐，糖，盐根据自己的口味添加哦，
10/11. 放青红椒，中火烧至收汁即可关火
11/11. 装盘即可上桌
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、泽肤养发、降血脂等功效；可与豆腐、千张、油豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、生津止渴、清热解毒等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、清污解毒等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧带鱼热量2010 千卡
- 脂肪12.41 克
- 蛋白质42.44 克
- 碳水化合物304.95 克
- 钠55257.9 毫克
- 钙454 毫克
- 铁43.5 毫克
- 钾1132 毫克