| 简单馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 653克 | 简单馒头热量/卡路里1878千卡 | |||
 热量1878千卡，相当于林业工作235分钟消耗的热量...480 | |||||
简单馒头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先2g酵母粉
2/14. 往2g酵母粉倒入称100g温水（不可过烫，否则会把酵母杀死哦，馒头就发不起来了），搅拌融化
3/14. 称200g面粉，把步骤2搅拌融化好的酵母水倒入，用筷子迅速搅拌条状
4/14. 揉团（三光：盆光、面光，手光）ps：也可不用揉到那么光滑，毕竟发酵好还要再揉一次
5/14. 盖上保鲜膜，我是再扣一个盆，进行发酵
6/14. 剩下1g酵母、80g红糖、50g温水一起搅拌融化均匀
7/14. 剩下100g面粉将步骤六倒入，揉团
8/14. 保鲜膜盖上，我又扣盆，哈哈，发酵
9/14. 我没有通过什么工具，直接放太阳照的到的地方，自然发酵两倍大，有蜂窝状，发酵成功（冬天比较慢，发了三个多小时，夏天一个多小时即可）
10/14. 这里有几张没拍，大家看文字：把面团拿出来揉面排气，我揉了15分钟，面皮非常光滑，就开始切，这次我也做了花卷，把白面和红糖面的擀平，叠一起卷起来，然后切块
11/14. 萌萌嗒，放锅盖上二次发酵，半个小时左右（夏天15分钟即可）
12/14. 凉水直接上蒸，差不多25分钟，关火！过5分钟再开盖！白胖胖出锅^_^
13/14. 小花都倒了哈哈
14/14. 超级松软劲道！好吃得不得了！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、补血、温胃驱寒等功效；可与黑豆、小米面、姜搭配；与姜、牛肉、牛腩相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单馒头热量1878 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质52.04 克
- 碳水化合物300.42 克
- 钠85.4 毫克
- 钙186 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾1386 毫克