| 黑纹小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 271克 | 黑纹小饼干热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于速度滑冰74分钟消耗的热量...900 | |||||
黑纹小饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黑纹面料：水（10克）、低筋面粉（25克）、可可粉（5克）、黄油（5克）、糖粉（10克）、饼干面料：（适量）、低筋面粉（100克）、奶油奶酪（50克）、黄油（30克）、糖粉（40克）、盐（1左右克）
1/11. 黄油软化后加入水、糖粉并筛入可可粉和低筋面粉。
2/11. 揉成光滑的面团，备用。
3/11. 将饼干面料中的黄油、奶油奶酪、糖粉、盐用打蛋器打至顺滑无颗粒。
4/11. 筛入低筋面粉
5/11. 揉成面团
6/11. 把黑纹面料擀成长方形薄面皮
7/11. 把饼干面料也擀成如黑纹面料差不多大小
8/11. 铺在涂了水的黑纹面料上并把旁边切平整
9/11. 卷成如图状，放入冰箱冷藏30分钟
10/11. 冷藏后拿出来切片，其余的边角料可混合后做成小方饼。放在铺了油纸的烤盘上，烤箱上管170度下管160度烤20分钟左右，饼干微微焦黄即可。
11/11. 美味的饼干烤好了，开吃！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、去酒毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑纹小饼干热量1117 千卡
- 脂肪235.8 克
- 蛋白质51.6 克
- 碳水化合物430.24 克
- 钠10644.6 毫克
- 钙276 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾564 毫克