| 孜然羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 386克 | 孜然羊排热量/卡路里728千卡 | |||
1/6. 羊排切断,放入清水中浸泡两小时,洗净血水。
2/6. 将羊排放入锅中,放水,大火煮开后,捞出羊排,洗净。
3/6. 重新加入足量的清水, 八角花椒用纱布包好放入,用中火煮一小时左右,直至羊肉煮烂。
4/6. 羊肉汤可以喝,可做火锅底料,捞出羊排沥干。
5/6. 重新起锅,油锅烧热,加入蒜,炒香后加入羊排,煎至微黄,加入胡椒粉,盐,继续炒至金黄,加入孜然粉,炒均匀,可装盘。
6/6. 摆好盘,放置香菜点缀,大功告成!
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有和胃、促进消化、润肠等功效;可与柠檬、萝卜、山药搭配;与梨、南瓜、西瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防感冒、排毒清肠等功效;可与猪肉、龙须菜、五花肉搭配;与鸡肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、健胃、发汗等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、除脂美容、清理胃水等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;