| 奶油酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 568克 | 奶油酱热量/卡路里1394千卡 | |||
 热量1394千卡，相当于自行车测功器279分钟消耗的热量...300 | |||||
奶油酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（1.5杯）、白砂糖（5大勺）、柠檬皮（1个）、柠檬汁（1个）、蛋黄（3个）、面粉（1/4杯）
1/6. 将牛奶，3大勺白糖，柠檬皮放入锅中加热至沸腾。
2/6. 关火，过滤柠檬皮。
3/6. 在一个大的容器里搅拌鸡蛋和白糖并逐步加入晒过的面粉。
4/6. 将热牛奶倒入蛋黄中。再把混合物重新倒入锅中加热
5/6. 中火加热至液体变浓稠。再转小火加热3-4分钟。
6/6. 放入冰箱冷藏。两小时后与柠檬酱混合均匀。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与韭菜、米汤、金桔相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、除口臭、抗氧化等功效；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、预防心血管疾病、增强免疫力等功效；可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配；与橘子、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效；可与牡蛎 、香椿、羊排搭配；与豆浆、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油酱热量1394 千卡
- 脂肪31.74 克
- 蛋白质33.61 克
- 碳水化合物189.99 克
- 钠190.1 毫克
- 钙483 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾552 毫克